二、火災防范基本措施
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　?。ㄒ唬┌押檬掷m(xù)關，從源頭上消除先天性火災隱患
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　　《中華人民共和國消防法》第十條、第十二條相關內容為賓館、飯店等公眾聚集場所消防審核、驗收及開業(yè)前消防安全檢查手續(xù)的督促辦理提供了法律依據。作為消防部門，應對賓館、飯店等公眾聚集場所加強監(jiān)督檢查力度，督促單位辦理辦全消防手續(xù)；在手續(xù)辦理過程中，不枉不縱，嚴格按照規(guī)范要求，落實消防安全，從源頭上把好安全關，切實消除選址不合理、防火間距不足、安全通道不暢等先天性問題。

　　（二）把好制度關，規(guī)范單位消防安全管理
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　　公安部61號令《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》和《江蘇省消防安全重點單位界定標準》對具有一定規(guī)模的賓館、飯店的消防安全管理內容予以了明確和細化，也是該類場所消防安全自我管理的理論范本。公安部61號令第四條、第五條和第八條，分別就實際生活中存在的法人單位、非法人單位及租賃、承包等不同經營主體的消防安全責任主體進行了明確。

　　作為單位經營者，應嚴格認真按照61號令要求，自覺加強自我管理，通過消防安全組織網絡的建立健全，消防安全管理制度的建立，防火巡查、防火檢查等扎實有效的工作的開展，及時查改單位用火、用電、用氣及其它方面存在的火災隱患，切實將單位消防安全工作落到實處。作為消防部門，應加強單位在61號令執(zhí)行過程中的監(jiān)督和指導，同時，應積極發(fā)揮派出所三級消防監(jiān)督職能作用，將小旅館、小飯店等場所納入消防監(jiān)督視線范圍，將消防監(jiān)督管理工作做細做實。

　?。ㄈ┌押门嘤栮P，切實提高從業(yè)人員火災自防自救能力
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　　單位的法人或負責人及消防安全管理人員，應自覺參加消防部門每年統(tǒng)一組織的消防安全重點單位培訓及公眾聚集場所消防安全培訓等集中培訓；作為單位，應經常組織從業(yè)人員進行消防安全知識的學習，使之對本單位火災危險性了然于胸，懂得預防火災的基本措施，懂得火災撲救的基本方法，會報警、會使用滅火器材、會撲救初起火災。通過經常性的消防安全宣傳、教育、培訓，切實提高從業(yè)人員火災自防自救能力，員工能自覺遵守消防安全制度，能進行防火檢查，能及時發(fā)現和消除火災隱患，不違章吸煙和動火，不違章使用電器，從而形成“人人懂消防，事事講消防，處處重安全”的消防自主管理新局面。

　　（四）把好應急關，防患于未然
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　　賓館、飯店等場所應結合行業(yè)特點，加強夜間值班、巡查和應急力量，配備必要的防毒搶險工具，高層賓館、飯店還應配備軟梯、救生滑道等樓層救生器材，并用醒目的標志標明其用途和使用方法；消防值班人員應熟練掌握消防自動設施及滅火器材的原理和使用，及時維修、保養(yǎng)和更換，使滅火器材及系統(tǒng)始終保持完好有效，發(fā)現火災在及時報警的同時，迅速組織人員迅速施救；賓館、飯店還應制定滅火和應急疏散預案，經常組織全體工作人員開展演練，加強對保安人員和義務消防隊員的消防業(yè)務技能培訓，做到訓練有素，處置初起火災得心應手，做到火災發(fā)生時鎮(zhèn)定自若、忙而不亂。