本標準規(guī)定了食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的液相色譜-串聯(lián)質譜測定方法。
本標準適用于蔬菜及其制品、水果及其制品、谷物及其制品、肉及肉制品、水產品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、調味品、飲料類、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品、茶葉中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定。