本文件規(guī)定了不銹鋼廚具的材料、結(jié)構(gòu)、外觀等要求，描述了相應(yīng)的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存的內(nèi)容，同時給出了便于技術(shù)規(guī)定的產(chǎn)品分類。
本文件適用于主體以不銹鋼材料制成，用于廚房烹飪或調(diào)配的各類[包括勺類、鏟類、夾持（子）類、網(wǎng)篩類、案板類和其他類]手動工具的生產(chǎn)、檢驗和銷售。