本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了具有保溫、蒸燉、爆炒、油炸等烹調(diào)功能的商用電磁灶(爐)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于單個(gè)或多個(gè)加熱單元的商用電磁灶和商用電磁爐(以下簡稱電磁灶),其單個(gè)額定功率不超過30kW,額定電壓不超過450V。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于:家用便攜式電磁灶、擬用于特殊環(huán)境條件下的電磁灶(如腐蝕性環(huán)境或容易引起爆炸的環(huán)境)、室外用電磁灶、工頻電磁灶等。