-2024年-

“民以食為天，食以安為先”

食品安全關(guān)乎每個人的健康和生命

快來了解食品安全法律知識

守護“舌尖上的安全”

一、什么是食品安全？

食品安全即食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

二、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品有哪些？

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十四條之規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

（三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

（五）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；

（八）未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；

（十）標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

（十一）無標簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；

（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；

（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

三、消費者網(wǎng)絡(luò)食品交易

合法權(quán)益受到損害怎么辦？

根據(jù)食品安全法第一百三十一條規(guī)定，消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者追償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者作出更有利于消費者承諾的，應(yīng)當(dāng)履行其承諾。

四、消費者損失賠償

首負責(zé)任和內(nèi)容是什么？

根據(jù)食品安全法第一百四十八條規(guī)定，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。

五、食品生產(chǎn)經(jīng)營者給消費者造成損害

應(yīng)當(dāng)負什么法律責(zé)任?

根據(jù)食品安全法第一百四十七條之規(guī)定，違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)經(jīng)營者財產(chǎn)不足以同時承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任。

第一百四十八條第二款規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

六、編造、散布虛假食品安全信息

應(yīng)承擔(dān)什么法律責(zé)任？

根據(jù)食品安全法第一百四十一條，違反本法規(guī)定，編造、散布虛假食品安全信息，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機關(guān)依法給予治安管理處罰。

媒體編造、散布虛假食品安全信息的，由有關(guān)主管部門依法給予處罰，并對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予處分；使公民、法人或者其他組織的合法權(quán)益受到損害的，依法承擔(dān)消除影響、恢復(fù)名譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責(zé)任。

食品安全重要提示

1. 選擇正規(guī)渠道

購買食品應(yīng)選擇正規(guī)的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場。這些場所通常有較為嚴格的進貨渠道和質(zhì)量管控，能降低購買到不合格食品的風(fēng)險。

2. 查看標簽信息

仔細查看食品包裝上的標簽，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表、生產(chǎn)廠家等信息。確保食品在保質(zhì)期內(nèi)，且成分符合自己的飲食需求和健康狀況。

3. 注意儲存條件

按照食品包裝上標注的儲存條件存放食品，如冷藏、冷凍、常溫等。不同的食品有不同的儲存要求，正確儲存可以延長食品的保質(zhì)期，確保食品的安全和質(zhì)量。

4. 保持清潔衛(wèi)生

在處理食品前后，要洗手并保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生。避免交叉污染，生熟食品要分開存放和處理。

5. 烹飪要徹底

烹飪食物時要確保徹底煮熟煮透，特別是肉類、蛋類和海鮮等易滋生細菌的食品。徹底烹飪可以殺死可能存在的細菌和病毒，保證食品安全。

6. 注意食品外觀

在購買和食用食品時，要注意觀察食品的外觀。如果發(fā)現(xiàn)食品有變色、異味、變質(zhì)等情況，應(yīng)立即停止食用。

7. 謹慎選擇外賣

選擇有信譽的外賣平臺和商家，查看商家的評價和食品安全等級。收到外賣后，要檢查食品的包裝是否完好，食品是否在適宜的溫度下保存。

8. 避免食用過期食品

過期食品可能會滋生細菌、霉菌等有害物質(zhì)，食用后可能會導(dǎo)致食物中毒等健康問題。因此，要定期清理家中的食品，避免食用過期食品。

9. 注意食品添加劑

了解常見的食品添加劑及其作用，盡量選擇添加劑較少的食品。對于一些特殊人群，如兒童、孕婦、老年人等，要更加注意食品添加劑的攝入。

10. 提高自我保護意識

如果在食用食品后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)立即停止食用，并及時就醫(yī)。同時，要保留食品樣本和購物憑證，以便追溯食品來源和維護自身權(quán)益。

請大家重視食品安全

樹立健康的飲食觀念

節(jié)約糧食，反對浪費

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