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食品安全地方標準 沙糕

標 準 號: DBS 45/040-2017
替代情況:
發(fā)布單位: 廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計劃生育委員會
起草單位: 廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心
發(fā)布日期: 2017-02-11
實施日期: 2017-06-01
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更新日期: 2017年06月10日
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內容摘要

本標準規(guī)定了沙糕的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。 
本標準適用于以糯米、食糖為主要原料,糯米經磨粉加沙子炒制過篩后,添加或不添加食用油、芝麻、花生、紅豆、綠豆、蓮籽等原料制作的餡料,經調制、成型等傳統(tǒng)工藝制成的糯米制品。
 

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