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果蔬脆片加工技術(shù)規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號: GH/T 1458-2024
替代情況:
發(fā)布單位: 中華全國供銷合作總社
起草單位: 中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所、國投中魯果汁股份有限公司、廣東辛選控股有限公司
發(fā)布日期: 2024-03-22
實(shí)施日期: 2024-09-01
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2024年09月06日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了果蔬脆片加工的原輔料要求、生產(chǎn)要求、生產(chǎn)流程及工藝要求、質(zhì)量管理、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝和貯存。
本文件適用于以新鮮果蔬為原料,經(jīng)真空油浴干制、真空冷凍干制或壓差閃蒸干制工藝制成的各類果蔬脆片。

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