本文件規(guī)定了三甲基甘氨酸及其鹽酸鹽的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以氯乙酸、碳酸鈉或氫氧化鈉、三甲胺和鹽酸為主要原料，經(jīng)化學反應合成的，用于食品加工用的三甲基甘氨酸及其鹽酸鹽產(chǎn)品。