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榨菜

標(biāo) 準(zhǔn) 號: GH/T 1011-2007
替代情況: 替代 GH/T 1011-1998
發(fā)布單位: 中華全國供銷合作總社
起草單位: 重慶市涪陵區(qū)榨菜管理辦公室、重慶市涪陵榨菜(集團(tuán))有限公司
發(fā)布日期: 2007-09-21
實(shí)施日期: 2008-01-01
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更新日期: 2021年02月22日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了榨菜的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以莖瘤芥的瘤莖(青菜頭)為原料,經(jīng)特定工藝腌制而成的未經(jīng)切分的榨菜。也適用于方便榨菜的原料。

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*本標(biāo)準(zhǔn)來自網(wǎng)友 lee1004 分享,只作為網(wǎng)友的交流學(xué)習(xí)之用。
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