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豆制品現(xiàn)場加工經(jīng)營技術(shù)規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號: SB/T 10630-2011
替代情況:
發(fā)布單位: 中華人民共和國商務(wù)部
起草單位: 中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)、上海市豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)、國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心加工研究室
發(fā)布日期: 2011-08-10
實(shí)施日期: 2011-12-01
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更新日期: 2019年04月16日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆制品現(xiàn)場加工管理的術(shù)語和定義、環(huán)境條件、原輔料的采購與貯存、加工過程、成品的存放和銷售、人員衛(wèi)生與健康要求等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于國內(nèi)的各種豆制品的現(xiàn)場加工及銷售門店。

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*本標(biāo)準(zhǔn)來自網(wǎng)友 lee1004 分享,只作為網(wǎng)友的交流學(xué)習(xí)之用。
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