本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒企業(yè)的生產(chǎn)工藝安全、庫房和車間及儲酒罐區(qū)安全、生產(chǎn)現(xiàn)場安全、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施安全、安全監(jiān)控管理信息系統(tǒng)、生產(chǎn)安全管理、事故應(yīng)急救援及事故處理的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于白酒生產(chǎn)企業(yè)（以下簡稱“企業(yè)”），受傳統(tǒng)工藝制約的白酒生產(chǎn)制造企業(yè)以及其它酒類企業(yè)可參照執(zhí)行。
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