本標準規(guī)定了采用強制風冷的、用于快速冷卻和快速凍結(jié)食物的快速冷卻柜和快速凍結(jié)柜的術(shù)語、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存等。
本標準的要求適用于由電機驅(qū)動壓縮冷凝機組制冷的商用和類似用途的快速冷卻柜和快速凍結(jié)柜。
本 標準不適用于連續(xù)式快速冷卻和快速凍結(jié)設備。
本標準不適用于真空冷卻和真空凍結(jié)設備。
本標準不適用于家用電冰箱(GB/T8059)和商用冷柜(SB/T10794)。