本標(biāo)準(zhǔn)適用于以經(jīng)過(guò)氫化的食用油為原料,經(jīng)熔化、脫色、加熱反應(yīng)、過(guò)濾等步驟加工制得的食品添加劑羥基硬脂精(又名氧化硬脂精)。食品添加劑羥基硬脂精(又名氧化硬脂精)是部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。