本標準規(guī)定了稻谷的相關術語和定義、分類、質量要求和衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識，以及包裝、儲存和運輸要求。
本標準適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品稻谷。
本標準不適用于本標準分類規(guī)定以外的特殊品種稻谷。