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食品包裝容器及材料生產企業(yè)安全出口的對策及建議

作者:蔡資忠  
評論: 更新日期:2014年12月20日

        企業(yè)在安排生產前有必要了解產品出口國相關的最新標準和要求,以避免不必要的損失。
        近年來,我國出口食品因與食品接觸的包裝容器及材料由于安全、衛(wèi)生項目不符合國外特別是發(fā)達國家的法規(guī)標準要求,遭預警通報和召回退貨的案例不斷增多。頻繁出現的安全衛(wèi)生問題,不僅影響了我國食品包裝容器及材料的質量信譽,而且對我國食品擴大出口也產生了負面影響。當前,
        我國還有相當一部分食品包裝企業(yè)規(guī)模小、生產條件簡陋、質量管理體系薄弱、人員安全衛(wèi)生意識淡薄,同時又面臨國內外政策法規(guī)以及技術標準不斷提高的嚴峻形勢,食品包裝容器及材料生產企業(yè)的產品如何能使包裝食品安全走出國門成為亟待解決的問題。
        全面提高安全意識
        長期以來,由于認識上的偏差,一些企業(yè)對產品的控制重點還是停留在產品外觀質量合理化性能上,對產品安全衛(wèi)生項目的要求不了解或一知半解的現象普遍存在。因此,企業(yè)要想生產出合格安全的產品,要切實轉變觀念,在生產中要把控制重點轉移至安全衛(wèi)生項目。
        掌握相關法律法規(guī)和技術標準
        目前,美國、歐盟、日本等發(fā)達國家都對與食品接觸的包裝材料制定了相應的法規(guī)和限量標準,實施了嚴格的市場準入管理。例如:2004年10月,美國在修訂的公示法案《包裝中的毒物》中,嚴格限定了包裝產品中鉛、鎘、汞、六價鉻四種重金屬含量。歐盟對塑料產品的2002/72/EC指令對遷移量進行了嚴格控制,歐洲化學品管理局根據歐盟REACH指令不定期發(fā)布高度關注化學物質(SVHC),從2008年10月28日至今為止, SVHC清單中的物質增至38種。其中與食品包裝有關的物質有:四種鄰苯二甲酸酯類、六溴環(huán)十二烷、二甲苯麝香、4,4’-二氨基二苯基甲烷、短鏈氯化石蠟、鉻酸鉛、鉬鉻紅、鉛鉻黃等。2009年,雙酚A對人體危害又引起各國的密切關注,各國紛紛出臺相關法規(guī)對雙酚A在食品接觸材料中的使用進行嚴格限制。如美國宣布禁止在食品包裝及接觸材料中使用雙酚A(BPA)。因此,企業(yè)在安排生產前有必要了解產品出口國相關的最新標準和要求,以避免不必要的損失?! ?br />         熟悉管理程序,保證出口通關便捷
        為提高出口產品質量和企業(yè)生產水平,國家質檢總局陸續(xù)出臺了相關法規(guī)和文件,逐步把各種食品包裝容器及材料納入法定檢驗范圍,2006年4月頒布了《進出口食品包裝容器、包裝材料實施檢驗監(jiān)管工作管理規(guī)定》,要求出口食品包裝生產企業(yè)和食品包裝進口商應到當地檢驗檢疫機構辦理備案登記,未經檢驗檢疫機構檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品包裝不得用于包裝、盛放出口食品。
        把握好生產的各個環(huán)節(jié)
        一是抓好原料的進料檢驗。包裝材料本身的化學成分或加入添加劑會向食品中發(fā)生遷移,如果遷移的量超過一定界限,會影響到食品的安全衛(wèi)生。因此,在包裝使用前盡可能將包裝材料及原輔材料送往具有相應資質的實驗室進行符合性驗證,確保食品包裝及接觸材料符合進口國標準要求。二是針對不同類別的食品包裝材料生產,加強關鍵工序控制。
        如食品罐內涂、塑料容器成型、薄膜印刷等特點各不相同。但包裝印刷過程中的油墨、溶劑控制不當,常會引起殘留超標。三是分析控制生產過程的二次污染,如包裝、儲運不當引起二次污染。四是抓好出廠前的成品檢驗。
        完善質量安全管理體系
        出口食品包裝容器及材料要按照國家質檢總局的要求建立安全衛(wèi)生項目控制體系規(guī)范,確保從組織結構的保障、原材料把關,產品過程控制,產品的批次追溯管理形成閉環(huán)管理。有條件的企業(yè),要盡快熟悉和掌握國際標準化組織ISO制定的《食品(包裝)安全管理體系——對食品鏈中任何組織的要求》(ISO22000)標準,嚴格按新標準建立健全有效的食品安全管理體系和防護體系,尤其是在落實HACCP體系(危害分析與關鍵控制點)、良好衛(wèi)生規(guī)范等涉及食品包裝安全的質量控制體系,與國際接軌。在硬件方面,應加大設備投入,廠區(qū)環(huán)境應整潔,無擴散性污染源,生活區(qū)和生產區(qū)分隔清楚,廠區(qū)環(huán)境和庫房應根據生產、存儲衛(wèi)生要求建立防鼠類、蚊、蠅、昆蟲等具體措施,有毒有害物品或其他污染物存放必須符合安全衛(wèi)生要求。
        加強責任意識
        面對激烈的市場競爭,部分企業(yè)片面追求經濟利益,忽視了對安全衛(wèi)生的要求,無視社會責任。如以再生塑料加工快餐盒,用廢紙加工食品包裝用紙等不良行為。從技術上說,目前產品安全是可以在生產過程中得到有效控制的,因此,不是“能不能”保證安全的問題,而是企業(yè)有沒有認真做的問題。只有企業(yè)社會責任感強,安全意識強,產品安全才有保障,也才能安全順利地走出國門。
 

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