“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全全程監(jiān)管的立法機制和監(jiān)管模式,受到國內(nèi)外立法機構(gòu)和專家學者的廣泛認同。食品溯源制度便是食品安全全程監(jiān)管的一個有效手段。